羊蝎子是什么肉_羊蝎子简介

【资料图】

1、蝎子是完整羊脊骨的肉。

2、羊蝎子(羊脊骨火锅)是一道鲁菜。它的主料是一块完整的羊脊骨，带里脊肉和脊髓。因其形状与蝎子相似，故俗称羊蝎子。蝎子的脂肪、胆固醇、蛋白质和钙含量都很低。具有滋阴补肾、美容壮阳的功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。

3、羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的炖煮，可以促进钙的吸收，达到补钙的效果。因此，老年人的食物可以缓解骨质疏松；中年吃，可滋补美容；青少年食用可健脑增高，对慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显疗效。对于工作学习疲劳犯困可以起到加油的作用，堪称老少皆宜的绝佳佳肴，四季皆可享用。

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(责任编辑：黄俊飞)