粉丝蛙蛙菜怎么做（粉丝蛙蛙菜的做法）

【资料图】

1、材料：娃娃菜1颗，绿豆粉丝1把（50克），大蒜1整颗，新鲜红椒1/5个，香葱1根。

2、调味料：生抽2大匙，砂糖1小匙，鸡精1/4小匙,高汤（清水）2大匙，沙拉油2大匙。

3、将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎。

4、锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开。

5、制好的蒜蓉酱汁盛出备用。

6、在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜。

7、将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上。

8、锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。

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(责任编辑：黄俊飞)